白酒根据主要材料的不同可以分为哪些各类。白酒主要以粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料,以大曲、小曲、麸曲等酒曲为糖化剂,以优质净水为酿造水,采用独特的生产工艺和酿造技术,形成了丰富多彩的白酒品种。
1. 清香型:白酒香型之一。以山西杏花村汾酒来代表,故也称汾香型。清香型酒的特点是清香纯正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净。它的主体香成分主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯。成都高价回收烟酒
2. 酱香型:白酒香型之一,以贵州茅台酒为代表,故也称茅香型。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长。饮后空杯留香。据有关部门研究,茅台酒成分已达66种之多,其主要香多数专家认为是环状化合物。
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3. 麸曲酒:是以麸曲作糖化发酵剂,并加酵母菌酿制而成。麸曲主要是用小麦麸皮为原料制成的酒曲,菌种主要是纯培养的曲霉菌,用麸曲可以酿造出各种风味优美的曲酒。
4. 大曲酒:是用大曲作糖化发酵剂,先酿成酒醅,而后蒸馏得酒。大曲多以小麦、大麦、豌豆等为原料,彩用自然繁殖微生物的方法制成,形如砖块。微生物主要是:曲霉菌、根霉菌、酵母菌等,并有一些杂菌。由于大曲里有复杂的微生物群,故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。
5. 小曲酒:是用小曲作糖化发发酵剂酿成酒醅,而后蒸馏得酒,小曲用小米、小麦、米糠等为原料,其菌种是由曲母接种而来的,含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等,小曲中加入各种药材,故又名药
他们贵为天子,却偏爱市井之乐;他们常面内忧外患,却仍然纵情酒池肉林;他们需时刻清醒,却经常搞得酩酊大醉。翻看历史,饮者留名者,比比皆是。其中也不乏一些帝王,一些帝王,嗜酒如命,饮酒无度,甚至嗜酒成癖,误国殃民。今天小编与你一起细数历史上的那些"酒鬼皇帝"。
【汉朝】(按照朝代顺序排列)
【第一位:汉高祖刘邦】
【三国】
【第二位:吴大帝孙权】
【第三位:吴末帝孙皓】
【南北朝】
【第四位:魏太武帝拓跋焘】
【第五位:周宣帝宇文赟】
【五代】
【第六位:后周太祖郭威】
【宋朝】
【第七位:宋太祖赵匡胤】
【第八位:宋太宗赵光义】
【辽朝】
【第九位:辽兴宗耶律宗真】
【元朝】
【第十位:元武宗海山】